HOT ! 1998 シャトー・ランシュ・バージュ　ポイヤック村　スーパーセカンド@

ランシュ・バージュは1930年代からカーズ家によって管理されてきた、人気のある格付け第五級シャトーです。ソウメイsoumeiシャンパン正規品2本セット750ml。1970年にオー・バージュ・アヴェルーとソーサスを吸収し、1990年代には100ha近い所有畑となります。ブルゴーニュ赤ワイン　2本セット。ボルドーの近代化が行われたのは、ジャン・ミシェル・カーズ氏によるところが大きくあります。ドメーヌオヤマダ４本セット。彼はパリでエンジニアをしていて、1973年からランシュ・バージュの設備を一新させました。Dom Pérignon Vintage 2013 750ml箱なし。ボルドー全体に技術を持ってきたのは彼と言っても過言ではありません。ドンペリニョンDom Pérignon ロゼ ピンク 2009年 750ml。さらに彼は他のシャトーのオーナーがしなかったセールスプロモーションを、世界各国飛び回って行いました。フレンチ　ブルーム　ノンアルコール。もちろんランシュ・バージュ自体のクオリティがあってこそではありますが、そのおかげでシャトーの今の名声があります。ペリエ・ジュエ ベル・エポック 2016年 シャンパン。またランシュ・バージュは、史上初めて宇宙に持ち出されたワインでもあります。十勝ワイン 1988年 720ml。1985年にフランス人の宇宙飛行士がフランス・アメリカ共同宇宙飛行に持って行ったのが、1975年のランシュ・バージュなのです。ワイン　スパークリング　フルーツ　低アルコール　5本。畑に話を移すと、植樹比率は75％カベルネ・ソーヴィニヨン、17％メルロ、6％カベルネ・フラン、2%プティ・ヴェルド。ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ 2021＆2022 ピノノワール2本セット。平均樹齢は30年で、古い樹では樹齢60年になります。ダル フォルノ ロマーノ アマローネ 2010。ピレネーから運ばれた岩がガロンヌ川の侵食によって形成された砂利土壌（G?nz）を多く含む畑で、痩せたこの土壌は昼間の太陽からの熱を蓄積し、夜間に放つといいます。ケイクブレッド　セラーズ　2013。根も深くまで伸び、程よい粘土比率を持つ土壌によって、フレッシュさと凝縮感がもたらされます。ドンペリニョン 2015村上隆エディション 箱付 正規品。醸造においては、区画毎に35もの異なった容器で発酵を行います。Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 2013。特徴的なのは優しく抽出を行う長い醸し作業で、3週間以上にも及びます。ピーロートジャパン2025年ブルー・ヌーヴォー✕3本　ルージュ✕3本　6本セット。樽熟成は70％～80％新樽で行います。城戸ワイン　アカリ　2022。伝統的な手法をとっており、5回～6会の澱引き、そして清澄には卵白を用います。ドンペリニヨンvintage2008 ハリーウィンストン。1998年は暑かった年ならではの力強い凝縮感、カベルネ特有の複雑な風味が存分に出たヴィンテージです。ビストロジョー　ワインセット。今飲んでも飲み頃で、セラーリングも出来ます。バタール モンラッシェ グランクリュ ルフレーヴ2013 赤ワイン。サイレントカーヴ長期保存大型ワインセラーにて保管しています。シャトー ムートン ロートシルト 1997年。品質には自信を持っていますが、古酒ワインという特性上、ノークレーム・ノーリターンのパンショラバーにお譲り致します。Rapunzel Glühwein 750ml。ご覧いただきありがとうございます。ラタポワル　パル・イシィ 2016。